塩だしうどん

【 作り方 】

1. 水1,000mlを沸かし、沸騰したところに鶏モモ肉を入れ、再沸騰後、弱火で5分加熱する。
2. 鶏モモ肉を取り出し、鶏から出ただしに塩とクコの実を加える。
3. 茹でたうどんを器に盛り、（2）のだしをはる。
4. 長ネギの白髪ねぎと糸唐辛子・かんずりをあしらう。