年明けうどん

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年明けうどんレシピ

アタリメ寿うどん

アタリメ寿うどん

【 材料 】(4人前)

うどん 4玉
 
スルメ 60g
紅しょうが(細切り) 50g
三つ葉 20本
天ぷら粉 120g
60〜70cc
揚げ油 適宜
 
だし 1000cc

【 作り方 】

  1. 三つ葉は、3cmくらいに切る。
  2. ボールに粉と水を合わせ、スルメ・三つ葉・紅しょうがをざっくり混ぜる。
  3. 形を作って、油で揚げる。
  4. だしを張ったうどんの上に盛り付ける。
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