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アタリメ寿うどん
【 材料 】(4人前)
うどん
4玉
スルメ
60g
紅しょうが(細切り)
50g
三つ葉
20本
天ぷら粉
120g
水
60~70cc
揚げ油
適宜
だし
1000cc
【 作り方 】
三つ葉は、3cmくらいに切る。
ボールに粉と水を合わせ、スルメ・三つ葉・紅しょうがをざっくり混ぜる。
形を作って、油で揚げる。
だしを張ったうどんの上に盛り付ける。
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本場さぬきうどん協同組合
年明けうどんチラシ [PDF形式]
年明けうどん大会